Spumante cuvèe speciale brut 2011 Falchini
Vernaccia / Chardonnay / Pinot Nero 2011
Azienda Agricola Casale Falchini

Spumante cuvèe speciale brut 2011 Falchini

13%, 0,75 l
Falchini, San Gimignano, Toskana

Der Spumante Brut, bestehend aus überwiegend Vernaccia-Trauben, Chardonnay und ein wenig Pinot Nero wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung hergestellt. Die Trauben werden nach sanfter Pressung zunächst bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren. Ein kleiner Teil reift zusätzlich in Barriques. Danach folgt eine mindestens 24 monatige Flaschengärung, bei der die Hefen für eine feine Mineralität sorgen. Die Anzahl der produzierten Flaschen (6875), das Erntejahr (2011) und das Degorgement (Juni 2018) sind auf dem Rückenetikett vermerkt. Der Spumante ist durch die lange Gärung in der Flasche sehr feinperlig. Im Duft erinnert er an helle zarte Früchte, am Gaumen präsentiert er sich frisch, trocken und lang anhaltend.

29,80 €
Zum Produzenten
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