Sant Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC 2018 BIO

13,5%, 0,75l
Speri, San Pietro in Cariano, Veneto

Der Weinberg des Sant Urbano liegt in der besonderen Lage der Gemarkung Fumane aus der auch bedeutende Amarone stammen. Nach der Lese werden die Trauben im klimatisierten Raum weiter gereift. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung wird der Wein in Zementbehältnissen verfeinert. Die weitere Reifung erfolgt im Tonneaux aus Alliereiche von 500 l über 18 Monate. Der rubinrote Wein hat ein intensives Bouquet welches an Fruchtaromen und Kräuter erinnert. Am Gaumen ist er voll und kräftig mit eleganten Fruchtaromen.